Bett'r White Sesame Tahini wird aus gerösteten und geschälten Bio-Sesamsamen hergestellt. Seine extrafeine Textur und sein angenehmes Aroma machen es zu einer hervorragenden Zutat für cremige Smoothies, Salatdressings und eine Vielzahl von Desserts.
Sesam-Tahini lässt sich mit Kichererbsen, Knoblauch, Olivenöl und Zitrone zu einem unglaublich leckeren Hummus kombinieren. Naschkatzen lieben die Variante mit Honig, Datteln und Kakao. Sesam-Tahini schmeckt hervorragend auf Brot oder verfeinert verschiedene Gerichte aus dem Nahen Osten wie Baba Ganoush und Halva. Seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten und sein Nährwert tragen zu seiner wachsenden Beliebtheit bei.
Geschältes Sesam-Tahini hat eine hellere Farbe und einen milderen Geschmack. Es wird Menschen mit Anämie, Herz-Kreislauf-Problemen und Osteoporose empfohlen. Der Grund dafür ist, dass es durch das Fehlen der Schalen leichter verdaulich ist als ungebleichtes Tahini und dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken und den Vitamin-E-Gehalt zu erhöhen. Interessanterweise liefern bereits 35 Gramm Sesam-Tahini über 751 µg/kg des Tagesbedarfs an Kupfer und über 351 µg/kg an Kalzium.
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