Clearspring Bio-Naturreis ist ideal für die Zubereitung köstlicher und nahrhafter Gerichte, darunter auch Sushi. Die Zubereitung dauert zwar länger als bei weißem Sushi-Reis, aber die zusätzlichen Vollkornkörner und der reichhaltige Geschmack lohnen sich!
Selenio-Reis, ein Rundkornreis, der für braunen Sushi-Reis verwendet wird, ähnelt dem japanischen Japonica-Reis. Er wird in der italienischen Region Piemont biologisch angebaut, die auch für ihren Risotto-Reis bekannt ist.
Vorbereitung:
250 g Sushi-Reis in kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Den Reis mit 540 ml kaltem Wasser in einen Topf geben und mindestens 60 Minuten einweichen lassen. Zum Kochen bringen, abdecken und die Hitze reduzieren. 40 Minuten köcheln lassen oder bis das gesamte Wasser aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
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