Clearspring Nori-Meeresgemüse wird auf der japanischen Insel Kyushu nach traditionellen Methoden angebaut und produziert. Während einige Meeresgemüsearten wie Hijiki, Arame und Dulse nachhaltig in freier Natur geerntet werden, wird nori in Japan und anderen ostasiatischen Ländern in großem Umfang kultiviert.
Nori wird in Japan seit über 300 Jahren angebaut. In flachen Buchten werden Netze verwendet, die an Bambusstangen befestigt sind. Die Höhe der Stangen wird sorgfältig angepasst, um den Pflanzen optimales Sonnenlicht und Wasser für ihr Wachstum zu bieten. Während der kälteren Monate wächst die Sorte nori und wird im Spätwinter geerntet, gewaschen, geschnitten, zu dünnen Blättern gepresst und getrocknet. Durch sanftes Rösten erhalten die Blätter eine leuchtend grüne und knackige Farbe sowie ein angenehmes, nussiges Aroma, das ihre hohe Qualität bestätigt. Diese nori-Blätter eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Sushi.
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