Agar-Agar ist ein pflanzliches Geliermittel aus Rotalgen. Es hat sich in der veganen K\u00fcche als beliebte Alternative zu tierischen Gelatineprodukten etabliert. F\u00fcr Veganer, die auf tierische Produkte verzichten m\u00f6chten, ist Agar-Agar eine vielseitige und effektive Methode, Lebensmittel zu gelieren.<\/p>\n
Im Gegensatz zu Gelatine, die aus tierischem Kollagen hergestellt wird, wird Agar-Agar aus Rotalgen gewonnen, genauer gesagt aus Arten der Gattungen Gelidium und Gracilaria. Diese Algen werden haupts\u00e4chlich in asiatischen L\u00e4ndern, aber auch in anderen Teilen der Welt kultiviert.<\/p>\n
Agar-Agar besitzt die bemerkenswerte Eigenschaft, bei Raumtemperatur zu gelieren, was es zu einem \u00e4u\u00dferst wirksamen Verdickungs- und Geliermittel macht. Es findet breite Anwendung bei der Zubereitung von Desserts, Gelees, Puddings, Marmeladen und anderen S\u00fc\u00dfspeisen. Auch in herzhaften Gerichten wird Agar-Agar verwendet.<\/p>\n
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Dosierung:<\/strong><\/p>\n Ein geh\u00e4ufter Teel\u00f6ffel (3,5 g) entspricht etwa 6 Gelatinebl\u00e4ttern und geliert 500 ml Fl\u00fcssigkeit. Die Dosierung kann je nach gew\u00fcnschter St\u00e4rke angepasst werden.<\/p>\n Zubereitung von warmen Speisen:<\/strong> Zubereitung von kalten Speisen:<\/strong> Agar-agar on taimne tarretusaine, mis on saadud punavetikatest. See aine on vegan k\u00f6\u00f6gis leidnud koha kui populaarne alternatiiv loomsetele \u017eelatiinidele. Veganitele, kes…<\/p>","protected":false},"featured_media":7973,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[],"product_cat":[323,303,302],"product_tag":[328,297],"class_list":["post-7972","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-kupsetussegud-ja-kuivained","product_cat-mahetooted","product_cat-gluteenivaba","product_tag-agar-agar","product_tag-mahe","j79_wcxd_expiry_type-best-before","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"supplier_id":9137,"supplier_sku":"","barcode":null,"atum_controlled":true,"out_stock_date":"2025-09-03 10:14:14","out_stock_threshold":null,"inheritable":false,"inbound_stock":0,"stock_on_hold":0,"sold_today":0,"sales_last_days":0,"reserved_stock":0,"customer_returns":0,"warehouse_damage":0,"lost_in_post":0,"other_logs":0,"out_stock_days":184,"lost_sales":144,"has_location":false,"update_date":"2026-03-07T01:16:09","atum_locations":[],"atum_stock_status":"outofstock","restock_status":false,"low_stock_amount":"","sales_update_date":"2026-03-07T01:16:09","calc_backorders":null,"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecoshop.ee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7972","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecoshop.ee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecoshop.ee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoshop.ee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7972"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ecoshop.ee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7972\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoshop.ee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7973"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecoshop.ee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7972"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoshop.ee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7972"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoshop.ee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7972"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoshop.ee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n3,5 g Agar-Agar mit 100 ml Fl\u00fcssigkeit glatt r\u00fchren. Anschlie\u00dfend die restliche Fl\u00fcssigkeit unterr\u00fchren und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren 2 Minuten bei schwacher Hitze k\u00f6cheln lassen. 3 Stunden im K\u00fchlschrank fest werden lassen.<\/p>\n
\n3,5 g Agar-Agar mit 100 ml Fl\u00fcssigkeit glatt r\u00fchren und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren 1 Minute bei schwacher Hitze kochen lassen. Leicht abk\u00fchlen lassen, dann nach und nach die kalten Zutaten unterr\u00fchren. 3 Stunden im K\u00fchlschrank fest werden lassen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"