Clearspringin luomuruskea sushiriisi sopii täydellisesti herkullisten ja ravitsevien ruokien, kuten sushin, valmistukseen. Vaikka sen valmistus kestää kauemmin kuin valkoisen sushin, lisätyt täysjyväviljat ja täyteläinen maku ovat sen arvoisia!
Selenio-riisi, lyhytjyväinen ruskeassa sushiriisissä käytetty riisi, on samanlaista kuin japanilainen japonica-riisi. Sitä viljellään orgaanisesti Italian Piemonten alueella, joka tunnetaan myös risottoriisin viljelystä.
Valmistelu:
Huuhtele 1 kuppi (250 g) sushiriisiä kylmällä vedellä ja valuta. Laita riisi kattilaan 2 kupin (540 ml) kanssa kylmää vettä. Liota vähintään 60 minuuttia. Kiehauta, peitä kannella ja vähennä lämpöä miedoksi. Hauduta 40 minuuttia tai kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Ota pois liedeltä ja anna seistä kannen alla 10 minuuttia.
Arvostelut
Ei vielä arvosteluja.