Clearspring on Lontoossa toimiva perheyritys, jonka perusti vuonna 1993 uusiseelantilainen Christopher Dawson, joka vietti 18 vuotta Japanissa auttaen paikallisia käsityöläisiä siirtymään luomuviljelyyn. Hänen visionsa oli tuoda aitoja japanilaisia ruokaperinteitä Eurooppaan tinkimättömällä luomulaadulla. Nykyään Clearspring on edustettuna lähes 60 maassa, ja sillä on yli 300 sertifioitua luomutuotetta.
Clearspring:n tuotevalikoimaan kuuluu japanilaisen keittiön perustuotteita – misoa, tamari-soijakastiketta, tofua, merilevää, riisiä, nuudeleita, matchaa, senchaa ja muita teelaatuja, riisiviinietikoita, nori-teetä ja paljon muuta. Kaikki tuotteet ovat kasvipohjaisia, GMO-vapaita, eivätkä sisällä keinotekoisia lisäaineita, väriaineita, säilöntäaineita tai puhdistettua sokeria. Tuotteet ovat sertifioituja Ison-Britannian Soil Associationin toimesta – yhden maailman tiukimmista luomusertifiointiorganisaatioista.
Clearspring on saanut lukuisia palkintoja. Vuonna 2007 Christopher Dawson sai Japanin maatalousministeriöltä palkinnon japanilaisen ruokakulttuurin edistämisestä ulkomailla – ainoana ei-japanilaisena koskaan. Tuotemerkki on tunnustettu yhdeksi kolmesta parhaasta brittiläisestä luomutuotemerkistä Soil Associationin raportissa ja se on voittanut useita Great Taste -palkintoja.
Ecoshopista löydät Clearspring-tuotteita, joiden avulla voit löytää aitoja japanilaisia herkkuja kotikeittiössäsi – terveellinen, maukas ja kestävä valinta kaikille, jotka arvostavat aitoa laatua ja perinteistä ruokaviisautta.