Clearspring ir Londonā bāzēts ģimenes uzņēmums, ko 1993. gadā dibināja Kristofers Dosons, jaunzēlandietis, kurš 18 gadus pavadīja Japānā, palīdzot vietējiem amatnieku ražotājiem pāriet uz bioloģisko lauksaimniecību. Viņa vīzija bija ienest Eiropā autentiskas japāņu ēdienu tradīcijas bezkompromisa bioloģiskajā kvalitātē. Šodien Clearspring ir pārstāvēts gandrīz 60 valstīs ar vairāk nekā 300 sertificētiem bioloģiskajiem produktiem.
Clearspring produktu klāstā ir iekļauti japāņu virtuves pamatelementi — miso, tamari sojas mērce, tofu, jūraszāles, rīsi, nūdeles, mača, senča un citas tējas, rīsu etiķi, nori un daudz kas cits. Visi produkti ir 100% augu izcelsmes, bez ĢMO, bez mākslīgām piedevām, krāsvielām, konservantiem un rafinēta cukura. Produktus ir sertificējusi Apvienotās Karalistes Augsnes asociācija — viena no pasaulē stingrākajām bioloģiskās sertifikācijas organizācijāmrimi.
Clearspring ir saņēmis daudzus apbalvojumus. 2007. gadā Kristofers Dosons saņēma Japānas Lauksaimniecības ministrijas balvu par japāņu pārtikas kultūras popularizēšanu ārzemēs — vienīgais nejapāņu zīmols vēsturē. Zīmols ir atzīts par vienu no trim labākajiem Apvienotās Karalistes bioloģiskajiem zīmoliem Soil Association ziņojumā un ir ieguvis vairākas Great Taste balvas.
Ecoshop veikalā atradīsiet Clearspring produktus, kas ļaus atklāt autentisku japāņu virtuvi savā mājas virtuvē — veselīgu, aromātisku un ilgtspējīgu izvēli ikvienam, kurš novērtē patiesu kvalitāti un tradicionālās kulinārijas gudrības.