Сытное и ароматное блюдо, приготовленное в одной кастрюле, где гречка, кокосовое молоко и грибы образуют прекрасное сочетание. Слегка острый карри придает блюду приятное тепло. Легко и быстро готовится и идеально подходит для прохладных осенних вечеров. Прекрасно подходит и для разогрева на следующий день.
Оборудование
- 1 горшок среднего размера
Ингредиенты
- 3 сл растительное масло
- 3 лук
- 200 g свежие грибы
- 300 g гречневая крупа
- 1 чайная ложка соль отрегулируйте по вкусу
- 1,5 чайная ложка порошок карри отрегулируйте по вкусу
- 700 мл кипяток
- 400 мл кокосовое молоко
Инструкции
- Нагрейте кастрюлю. Добавьте масло и нарезанный лук. Обжаривайте несколько минут, пока лук не размягчится.
- Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте еще несколько минут. Добавьте соль.
- Добавьте гречневую крупу и порошок карри, перемешайте и обжаривайте еще минуту.
- Залейте кипятком, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 8 минут.
- Добавьте кокосовое молоко, перемешайте и варите под крышкой еще 8 минут.
- Попробуйте и добавьте соль по вкусу, если необходимо. Подавайте в теплом виде.
Markused
Количество порошка карри можно регулировать по вкусу. Также блюдо хорошо разогреть на следующий день. Без глютена. При желании, помимо гречки, можно добавить 100 г сухого соевого фарша, чтобы получить 50 г белка. Вдохновлено блогом. вегетарианский.ee