Ситна та ароматна страва в одному горщику, де гречка, кокосове молоко та гриби утворюють чудове поєднання. Легко та швидко готується, ідеально підходить для прохолодних осінніх вечорів. Також чудово смакує наступного дня, якщо розігріти страву.
Обладнання
- 1 середній горщик
Інгредієнти
- 3 сл олія для приготування їжі
- 3 цибуля
- 200 g свіжі гриби
- 300 g гречана крупа
- 1 чайна ложка сіль налаштувати до смаку
- 1,5 чайна ложка порошок каррі налаштувати до смаку
- 700 мл окріп
- 400 мл кокосове молоко
Інструкції
- Розігрійте каструлю. Додайте олію та нарізану цибулю. Смажте кілька хвилин, поки цибуля не розм’якне.
- Додайте нарізані гриби та смажте ще кілька хвилин. Посоліть.
- Додайте гречану крупу та порошок каррі, перемішайте та смажте ще хвилину.
- Залийте окропом, накрийте каструлю кришкою та варіть на повільному вогні 8 хвилин.
- Додайте кокосове молоко, перемішайте та тушкуйте під кришкою ще 8 хвилин.
- Спробуйте на смак і додайте сіль за потреби. Подавайте теплим.
Нотатки
Ви можете регулювати кількість порошку каррі на свій смак. Також добре їсти розігрітим наступного дня. Без глютену. За бажанням, ви можете додати 100 г сухого соєвого фаршу разом із гречкою, щоб додати 50 г білка. Натхненний блогом vegetarian.ee