Морські водорості норі Clearspring вирощуються та виробляються традиційними методами на острові Кюсю, Японія. Хоча деякі морські водорості, такі як хідзікі, араме та дульсе, збираються у дикій природі з дотриманням принципів сталого розвитку, норі широко культивується в Японії та інших країнах Східної Азії.
Норі вирощують у Японії вже понад 300 років. У мілководних затоках використовуються сітки, прикріплені до бамбукових жердин, висота яких ретельно регулюється, щоб забезпечити рослини найкращим сонячним світлом і водою для росту. Протягом холодних місяців норі росте, а наприкінці зими його збирають, миють, нарізають, пресують тонкими листами та сушать. Делікатне обсмажування робить листи напівпрозоро-зеленими та хрусткими, надаючи їм приємного горіхового смаку, що підтверджує їхню якість. Ці листи норі ідеально підходять для приготування суші.
Відгуки
Відгуків ще немає.