Органический рис для суши Clearspring, 500 г

Органический рис для суши Clearspring идеально подходит для приготовления вкусного, идеально сваренного риса для самого известного японского блюда — суши. Короткозернистый рис Selenio очень похож на рис Japonica, используемый в японских суши. Выращен органическим способом в регионе Пьемонт в Италии, где также выращивается знаменитый рис для ризотто.

После созревания рис полируют до совершенства на местной мельнице в городе Трино. Для получения белого риса удаляют слои под шелухой, оставляя в основном крахмалистый эндосперм.

Подготовка:

Промойте 1 стакан (250 г) риса для суши в холодной воде и слейте воду. Поместите рис в кастрюлю с 1¼ стакана (310 мл) холодной воды. Замочите на 30 минут. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите на медленном огне 10–12 минут или до полного впитывания воды. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 10 минут.